织梦CMS - 轻松建站从此开始!

中国代怀孕多少钱_代怀孕多少钱【添宝儿助孕】

当前位置: 中国代怀孕多少钱 > 北京 >

【泡菜亚硝酸盐】

时间:2019-10-08 16:33来源:未知 作者:admin 点击:
很多人认为泡菜,乃至腌制食品是垃圾食品,对健康有不利影响,甚至可以引起癌症,其原因在于其中含有亚硝酸和亚硝酸盐,事实是否真的如此?首先认识一下亚硝酸盐亚硝酸盐主要指
很多人认为泡菜,乃至腌制食品是垃圾食品,对健康有不利影响,甚至可以引起癌症,其原因在于其中含有亚硝酸和亚硝酸盐,事实是否真的如此?首先认识一下亚硝酸盐亚硝酸盐主要指亚硝酸钠,亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状,味微咸,易溶于水。外观及滋味都与食盐相似,并在工业、建筑业中广为使用,肉类制品中也允许作为发色剂限量使用。误食用工业盐或亚硝酸盐是亚硝酸盐中的一个主要途径,同时我们平时食用的食物因腐败或烹调、保存不当,同样可能导致亚硝酸盐中毒。(1)贮存过久的新鲜蔬菜,腐烂蔬菜及放置过久的煮熟蔬菜,原来菜内的硝酸盐在硝酸盐还原菌的作用下转化为亚硝酸盐;(2)刚腌不久的蔬菜(暴腌菜)含有大量亚硝酸盐,一般于腌后20天消失;(3)有些地区饮用水中含有较多硝酸盐,当用该水中国2019年合法代怀孕煮粥或食物时,再在不洁的锅内放置过夜后硝酸盐在细菌的作用下转化为亚硝酸盐;(4)食用蔬菜(特别是叶菜)过多时,大量硝酸盐进入肠道,若肠道消化功能欠佳,则肠道内的细菌可将硝酸盐还原为亚硝酸盐;(5)腌肉制品内可能加入了过量的硝酸盐和亚硝酸盐;(6)误将亚硝酸盐当食盐加入食品中;(7)奶制品中含有枯草杆菌,可使硝酸盐还原为亚硝酸盐。家庭自制的泡菜自然发酵后,不仅酸辣清香,稍有咸味,清脆凉爽,还会产生大量乳酸杆菌等有益微生物,进入人体肠道还能帮助消化,增进食欲。制作泡菜的卤水中因含盐量较低,产生的亚硝酸盐含量很低,且有一个变化规律,随着泡菜发酵中产生的酸味,亚硝酸盐的含量也会逐渐下降,加上泡菜中含有大量的抗突变或抗癌物质,如维生素C、B族维生素、胡萝卜素及微量元素硒等,能阻断亚硝酸盐及亚硝酸胺的合成,使一些致突变物质失去毒性。为此,家庭自制的泡菜可以放心食用。但制作中,要注意:1、选用新鲜蔬菜,用清水洗净,稍微中国合法代怀孕凉干;2、菜卤的调配要恰当,每1000毫升水加80克食盐,即8%的浓度,并加少许烧酒;3、盐水冷却后,注入坛中,一般装到坛子的五分之三,将各种处理好的蔬菜、原料装入坛中,菜卤需淹没蔬菜。封坛时坛口水封漕内加凉开水,加上盖碗,以隔绝空气进入;4、将装好的坛子放置室内自行发酵。室温(20℃左右)约需发酵 10天左右;温度较低,时间可稍延长;5、制作或取出泡菜时需注意清洁,最忌沾染油腻,坛口封漕应随时添加水,并定期更换,切勿将封漕水流入泡菜坛内。坛内的泡菜卤可以继续使用,且越陈越好,但加泡新菜时,需适量补充食盐及烧酒。当然,劣质腌菜对人体还是有害的。国家食品质量监督检验部门公布的情况显示,劣质酱腌菜产品的主要质量问题是苯甲酸和糖精钠过量使用。苯甲酸是一种防腐剂,添加到食品中可抑制微生物的生长,具有一定的毒性。糖精钠(糖精)则是一种无营养型甜味剂,用来增加产品的甜度,基本无害,但有长期服用导致膀胱癌的报道。这两种添加剂一般只会出现在工业化产品中,家庭制作的酱腌菜不用添加防腐剂及糖精钠,所以不中国正规的代怀孕机构必为此担心。 (责任编辑:admin)
顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
------分隔线----------------------------
发表评论
请自觉遵守互联网相关的政策法规,严禁发布色情、暴力、反动的言论。
评价: